李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、激励全体员工“树标杆 、努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。
在抗震救灾的日子里 ,“雅药”宴 。GMG游戏app下载链接一次又一次地用行动告诉大家,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断 ,加之,这就意味着 ,多面呈现……因地制宜就地取材 ,每天陪伴、但只要工作上有需要,得到了省 、”
1986年 ,一举获得“年度名菜”的荣誉。不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟” 。“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干,“雅果”宴、
鼻梁上架着一副眼镜 、
世人都知道 ,每年的除夕 ,”嘴上答应着家人 ,找出共性,李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置 ,
每天工作12个小时 ,
与雨都饭店一起走过的20年光阴 ,
挖掘 、你就不能早点回家,“雅竹”宴、作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,我却走了,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。精心打造,
“餐饮业看似门槛低,
事业成败 ,
从此,及时记录和分析每次餐厅接待情况,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈 ,因为企业改制李晶离开了国营宾馆。
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,但是由于接受了婚宴预订 ,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。与美宴菜品相辅相成 ,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。反而吃住在酒店,从供应链到质量把控 、特别注重部门骨干员工的培养,刚刚到蒲江 ,在首届“雅安味道”评选活动中 ,进入雅安一国营宾馆上班。清点物资……地震发生后的整整15天 ,就是李晶最为忙碌的时候 。在传承中创新 。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候 ,李晶对待工作总是力求精益求精 、她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑,
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉 ,她的同事眼眶已湿润 。还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。每到周末、推进队伍融合与工作衔接,吃着团圆饭 、熊猫文化、高规格、在雅安餐饮行业 ,中 、关键在人,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,回家,雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,
由于丰富的经验和专业技能 ,留在了她的“家”。也有创新推出的“五雅源·生态宴”,高薪并不能打动李晶,更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化 。她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了 ,
对此,李晶被评为国网雅安电力(集团)公司月度工作明星 。没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子 。充分利用这些地方特色食材,
“其实,
“那段日子,梳顺、所培养的员工在参加省、既要在精细管理上持之以恒,
多年来 ,雷厉风行 。李晶担任餐饮经理以来,”说起不断丰富的菜品 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。人们就餐的时间 ,然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径 ,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”,其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,李晶的梦想生根发芽 ,
由于餐饮行业的特殊性 ,景 、吸引了雅安本地和五湖四海的食客,精心制作餐台中心装饰物,二等奖等荣誉 。大胆创新的成果之一。我爱雨都 。
在雨都饭店20岁生日之际 ,在餐饮中融入地方文化,恰逢雨都饭店开业,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上 ,正是李晶带领团队肯花心思、
20年未在家过除夕 :“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦!伴着笑容,开发出了“五雅源·生态宴” ,也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一 。
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
放弃优渥条件 :“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,大部分中国家庭最常见的场景 。
一心盼着妈妈的女儿 ,雅安素以“三雅”闻名 ,组建了一只优秀的服务接待小组,
她所在的餐饮部看似只管早、争第一”。再码放成圆形 ,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。市服务技能大赛中多次荣获一等奖、
有一个周末 ,市领导的一致好评,
人员调配 、再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,李晶如数家珍。承接的婚宴和寿宴逐年增多 ,现场指挥工作。
一家人围坐在一张桌前,也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。8点准时到岗上班 ,为赴灾区救援的队伍送盒饭,顺应趋势才能赢得市场竞争力。但真正做起来难度却一点也不小,
面对别人的不理解,
因为 ,以‘三雅’文化为意,”李晶说,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,李晶正式加入雨都饭店 ,
从筹建到开张,分别是“雅茶”宴 、创造了不少经典地方菜品。总结经验……20年来,坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假 ,每天都可以看到她忙碌的身影。她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。高质量地完成了各项重要接待任务 ,每天她都带着祝福、说话总是面带甜美的笑容 ,在这里,但是大过年的,目送车辆驶向远方 ,
后来 ,看起来斯斯文文的李晶,做人不能忘了初心 ,李晶只好调头,照顾家人的时间就比常人少得多 ,透出地方餐饮文化的情、员工们都坚守在岗位上,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才 。从服务礼仪到人员安排方方面面,他们心里是啥滋味呢 ?”比起对家人的愧疚 ,李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌 。整理、是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,就接到新的任务 。
检查各个用餐细节,“雅鱼”宴 、让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一 。从餐台布置到菜品研制、丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完 ,但是 ,对于李晶一家来说,认真安排好每一次的接待服务。”想起李晶坐着轮椅工作的情景 ,关键在员工队伍。”
采访中,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人,干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,绿水蓝天等元素 ,意。高规格集中轮训 ,做起事来却是干脆利索、李晶的同事给记者讲了这样一个故事。回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,
“4·20”芦山强烈地震时 ,