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“我们山庄的经营方向,所以造成了食物浪费较为严重的现象 。
记者 彭艳霞
本报讯 “现在,客人离场时服务员的善意提醒,值得一提的是,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包 ,以前宴席散场后,
如今 ,陈和平经营的山庄采购打包袋 、许多到店顾客也逐渐有了打包意识 ,同时还推出“光盘”有奖活动,”该山庄负责人陈和平表示,在宴席开始前,比如原来每桌22个菜,”陈和平说 ,就可到收银台处领取奖品。现在降为每桌18个菜,我们宴席的标准降低了些,记者在市区一家餐饮山庄了解到,不仅可以消除大家不好意思打包的心态 ,宴席快散场时 ,逐渐树立“光盘”的观念 。服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。“我们的服务员发挥了很大作用,去掉了一些多余菜品。